Orangenreis

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein hacken mit wenig Oel in der Pfanne glasig dünsten. Reis dazu gebn und kurz mitdünsten. Mit Saft der Orange ablöschen und die Brühe dazu. Aus der Schale fein Streiffen, wichtig ohne weisse Haut, schneiden. Am besten mit Sparschäler. Die in den Reis geben und mitkochen. Kochzeit ca. 20 Min. Passt lecker zu Fisch, Poulet oder Schweinemedaillon.

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  Rezept von c****n
  vom 21.11.2008