Kokosnusskuchen

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver und Kokosraspeln in eine Rührschüssel (z.B. Peng-Schüssel) geben, gut verschließen und kurz schütteln

  2. Eier, Zucker, Salz, Butter und Milch in einem großen Mixbecher (z.B. Mix-Max) schütteln.

  3. Flüssige Masse mit in die Rührschüssel geben, gut verschließen und kurz kräftig schütteln. Den Teig in eine Backform geben (z.B. Silikonkönig) und bei 180° Heißluft ca 45 Minuten backen. Natürlich kann der Kuchen auch ganz normal mit einem Rührgerät gemacht werden.

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  Rezept von m****e
  vom 20.11.2008