Bremer Brot
15 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Bremer Brot 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Zucker | 250 Gramm |
| Weizenmehl | 200 Gramm |
| Speisestärke | 50 Gramm |
| feingehacktes Zitronat | 2 Eßl. |
| feingehacktes Orongeat | 2 Eßl. |
| feingehackte Mandeln | 50 Gramm |
| gemalene Mandeln | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1512 (361)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate54 g
Fett11,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1512 (361)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate54 g
Fett11,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Für den Teig mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe 1min. schaumig schlagen. Zucker in 2 min. einstreuen,dann noch 2 min. schlagen. Mehl und Speisestärke mischen,jeweils 1/4 auf die Eiercreme sieben, kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Zum Dchluß Zitonat, Orangeat gemalene und gehackte Mandeln auf niedriger Stufe unterrühren. Die Masse darf nicht zu dünn sein.
2.sein.Mit 2 Teelöffel kleine Brötchen formen und und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. das Blech in den Backofen schieben.Bei 150- 160 Grad bei Ober und Unterhitze(vorgeheizt) backen. Heißluft 120-130 Grad ( nicht vorgeheizt)
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vom
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