Lauchquiche

Zubereitung

• 1. 1. Den Backofen vorheizen und eine Springform einfetten.

  2. 2. Zubereitung Teig: 100g Quark, 2 EL Milch, 4 EL Öl, 1 Prise Salz, 1 Ei, 200g Weizenkornmehl und 3 TL Backpulver vermischen und zu einem glatten Teig kneten, auswellen und in die Springform auslegen.

  3. 3. Zubereitung Belag: 750g Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden, in einer Pfanne andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend auf dem Teigboden verteilen.

  4. 4. Zubereitung Guss: 2 Eier, 200g Sauerrahm, 1 TL Mehl, 100g geriebenen Käse über den Lauch geben.

  5. 5. Das Ganze bei 210°C für ca. 40min in den Backofen schieben.

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  Rezept von S****n
  vom 14.06.2008

  
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