Buttermilchbrot

Zubereitung

• 1. Die Zutaten gut verrühren , dann mindestens 15 Min, gut durchkneten bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. Den Teig etwa 20 Min. gehen lassen. Brot formen , auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und nochmals etwa 20 Min. gehen lassen. Oder in eine Kastenform geben. Bei 250° in den vorgeheizten Backofen schieben. Einen Topf mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen. Backzeit etwa 10 Min. Anschließend den Ofen herunterschalten auf 300 Grad und nochmals 50 Min. backen.

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  Rezept von Banca
  vom 15.11.2008