Lammkotelett mit Johannisbeer-basamico-Sauce
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lammkotelett | 300 gr |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Keimöl | 2 Eßl. |
| Bratenfond z.b. Mondamin | 2 Teel. |
| Balsamessig | 1 Eßl. |
| Johannesbeergelee | 1 Teel. |
| Soßenbinder, dunkel | 3 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)715 (171)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett3 g
Zubereitung
1. Lammkotelett waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In erhitztem Öl ca. 4 Min. von jeder Seite braten. Herausnehmen und warm stellen.
2. 300 ml. Wasser in die Pfanne gießen,Bratenfon und Essig zufügen. Gelee unterrühren. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten,evtl. mit Johannisbeeren verziehren. Dazu passen grüne Bohnen mit Kartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****i
vom
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