Carpaccio von Putenbrust oder Kochschinken

20 Mineinfach
Carpaccio von Putenbrust oder Kochschinken - Rezept - Bild Nr. 17248

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für den Belag:
große rote Paprika1 Stck
rote Zwiebeln2 Stck
essreife Mango1 Stck
rote Chilischote½ Stck
Dressing:
Olivenöl2 EL
scharfe Chilisoße2 TL
Salz, Pfeffer nach Geschmack etwas
außerdem:
hauchdünn geschnittene Putenbrustscheiben oder Kochschinken200 g
Kürbiskerne1 EL
etwas gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebelgrün etwas
ein paar Petersilienblättchen zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • Fertigstellung:

    7. Die Putenbrust oder den Kochschinken auf 4 Tellern auslegen, und die Paprika - Mangomischung darauf verteilen. Mit den Kürbiskernen bestreuen.

    8. Schnittlauch oder Zwiebelgrün fein schneiden und als Deko darübergeben. Einige Petersilienblättchen runden das Bild ab.

    9. Es hat richtig gut geschmeckt.

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