BiNe` S BANANEN - APFEL - QUARKKUCHEN

45 Mineinfach
BiNe` S BANANEN - APFEL - QUARKKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 8

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
BISKUITTEIG :
Eier (L)3
Puderzucker40 Gramm
Kakaopulver10 Gramm
Wasser10 ml
Dinkel Mehl40 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Natron½ Teelöffel
VANILLECREME :
Vanillepudding300 Gramm
Quark250 Gramm
Sahne125 ml
Creme fix1 Beutel
Bananen2 Stück
Äpfel2 Stück
TOPPING :
Schokolade 80% Kakao30 Gramm
Kokosöl10 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Eier trennen & Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Kakao & Wasser ebenfalls hinzugeben & rühren.

    2. Eiweiß steif schlagen & mit dem gesiebten Mehl, Backpulver & Natron zu den Eigelben geben & vorsichtig unterheben.

    3. Eine 22 CM X 22 CM Backform mit Backpapier belegen & den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 12 - 15 min. backen.

    4. Für die VANILLECREME die Sahne mit Creme fix / Sahnesteif steif schlagen & mit dem Vanillepudding & dem Quark verrühren.

    5. Die Banane längs halbieren & in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien & klein würfeln. Das Obst unter die Creme rühren.

    6. Die Creme nun auf den Biskuitteig verteilen. Zwei Stunden kühlen.

    7. Schokolade im Wasserbad schmelzen & den Bananen - Apfelkuchen verzieren.

    8. Den Kuchen über Nacht kühlen.

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