BiNe` S KÜRBIS SPINAT TARTE

40 Mineinfach
BiNe` S KÜRBIS SPINAT TARTE - Rezept - Bild Nr. 7

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
MÜRBETEIG :
Roggenmehl200 Gramm
Butter eiskalt100 Gramm
Ei1
Salz½ Teelöffel
Thymian, Oregano, Basilikum getrocknet etwas
FÜLLUNG :
Hokkaido-Kürbisfleisch300 Gramm
Spinat200 Gramm
Zwiebel rot, gewürfelt100 Gramm
Schafskäse70 Gramm
Frühlingszwiebel1
Knoblauchzehe1
Sahne 10% Fett80 ml
Eier2
Salz & Pfeffer etwas
Muskat & Zimt etwas
Cayennepfeffer & Chiliflocken etwas
Kokosöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
40 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Für den MÜRBETEIG alle Zutaten mit den Händen miteinander verkneten, zu einer Kugel formen & 30 min. kühlen.

    2. Den Kürbis entkernen, schälen & in kleine Würfel schneiden.

    3. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

    4. Öl in der Pfanne erhitzen & die Zwiebel & den Knoblauch anschwitzen. Spinat & Frühlingszwiebel hinzugeben & ca. 5 min. anschwitzen.

    5. Kürbiswürfel unterrühren & mit den Gewürzen würzen.

    6. Den Mürbeteig ausrollen & in eine Rechteckige gefettete Tarteform geben & mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kürbisfüllung hineingeben.

    7. Eier & Sahne miteinander verquirlen, salzen & pfeffern & über die Füllung gießen. Schafskäse zerbröseln & über die Tarte verteilen.

    8. Bei 190 Grad ca. 45 min. backen.

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