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BiNe` S SCHOKO - VANILLEKUCHEN

1 Std 10 Minleicht
BiNe` S SCHOKO - VANILLEKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 16811

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
RÜHRTEIG :
Eier (L)4
Rohrzucker75 Gramm
Butter130 Gramm
Naturjoghurt150 Gramm
Dinkel Mehl130 Gramm
Schokolade 70% Kakao100 Gramm
Marzipan100 Gramm
Mandeln gehackt50 Gramm
Vanilleessenz2 Esslöffel
Zitronesaft frisch2 Esslöffel
Backpulver2 Teelöffel
Vanillezucker2 Teelöffel
Salz1 Prise
TOPPING:
Himbeermarmelade3 Esslöffel
Schokolade 70% Kakao150 Gramm
Mandeln gehackt30 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
50 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Für den RÜHRTEIG die Eier trennen & das Eiweiß mit einer Prise Salz & 25 Gramm Zucker steif schlagen.

    2.Marzipan auf der Reibe reiben. Schokolade hacken.

    3.Butter mit dem restlichen Rohrzucker & dem Eigelb verrühren. Joghurt, Mehl, Backpulver, Vanilleessenz, Vanillezucker & Zitronensaft hinzufügen & nochmals verrühren.

    4.Gehackte Schokolade & Mandeln unterrühren. Das Eiweiß unter den Teig heben.

    5.Eine Kastenform einfetten & den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 45 - 50 min. backen. Kuchen auskühlen lassen.

    6.Die Himbeermarmelade oben auf dem Kuchen verstreichen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen & über den Kuchen verteilen. Mit gehackten Mandeln dekorieren.

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    Rezept von Bine13100
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