Makkaroni-Käse-Auflauf

1 Std 15 Mineinfach
Makkaroni-Käse-Auflauf - Rezept - Bild Nr. 16409

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Teigwaren (allgemein) Makkaroni250 gr.
Mozzarella gerieben150 gr.
Butter25 gr.
Mehl1 ½ El
Milch200 ml
Gemüsebrühe, instant150 ml
Schnittlauchringe3 E
Eigelb1
Salz und Pfeffer etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest garen .Abgießen und abtropfen lassen.

    2. Für die Sauce :Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl einrühren. Mit Milch und Gemüsebrühe aufgießen und etwas einköcheln lassen. Käse (100 gr.)und 2 El schnittlauchringe unterrühren.Alles mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss würzen.Topf vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Das Eigelb unterrühren. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

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    Rezept von Sheeva1960
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