Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Pastinaken
2 Stdmittel
Bild 1 von 1 Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Pastinaken 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Veggie Alternative: | |
|---|---|
| Zutaten für 3 Falafel | etwas |
| Kichererbsenmehl | 100 g |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
| Koriander | ½ TL |
| Schalotte | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Petersilie frisch | etwas |
| Wasser | 150 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)574 (137)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)574 (137)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett8,6 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 1 Std 30 Min
- Ruhezeit:
- 10 Min
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
Veggie Alternative:
17. Eine Schalotte, Knoblauch und frische Petersilie klein schneiden.
18. In einer Schüssel das trockene Kichererbsenmehl mit den Gewürzen mischen und die gehackten Zutaten untermischen.
19. Das Wasser hinzufügen, gründlich mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
20. Nach 10 Minuten zu flachen Kugeln formen und 15 Minuten im Airfryer garen.
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vom
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