Willhelm - Tell - Kuchen

Zubereitung

• 1.1. Zucker und Eigelbe in eine Schüssel geben, mit dem Mixer rühren bis die Masse heller ist. Zitronenschale darunterrühren. 2. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. 3. Mehl und geriebene Aepfel lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Teig in das mit Backpapier belegte Blech geben, glatt streichen. Apfelscheiben in beiseite gestelltem Zitronensaft wenden und auf dem Teig verteilen. 4. Backen bei 180° im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten. 5. Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen. Quittengelee in einer kleinen Pfanne schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****5
  vom 09.11.2008