Name: Engelsaugen mit Aachener Pflümli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 100 gr. Birkenzucker; 100 gr Mandeln gemahlen; 2 Stück Eigelb; 1 l Zimt; 240 gr. Margarine; 150 gr. Aachener Pflümli oder andere Marmelade; Puderzucker zum bestäuben

Engelsaugen mit Aachener Pflümli

1 Std 25 Minleicht

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Engelsaugen mit Aachener Pflümli - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	250 gr.
Birkenzucker	100 gr.
Mandeln gemahlen	100 gr
Eigelb	2 Stück
Zimt	1 l
Margarine	240 gr.
Aachener Pflümli oder andere Marmelade	150 gr.
Puderzucker zum bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 15 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Aus den angegebenen Zutaten außer dem Pflaumenmus einen Mürbeiteig herstellen. Diesen für 1 Stunde kühlen.
2.Nun aus dem Teig kleine Kugeln von ca 2 cm Durchmesser formen . Mit dem Stiel einen Kochlöffels eine Vertiefung in die Kugeln drücken .
3.Nun die Kugeln 15 bis 20 Min bei 180 Grad backen.
4.In einem Topf das Pflaumenmus oder die Marmelade etwas anwärmen und mit einem kleinen Löffel die Vertiefungen füllen . Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
5.Das Rezept stammt aus einer Aachener Tageszeitung und wurde etwas abgewandelt.
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Rezept von Anna-Anita
vom 13.02.2022

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