Gegrillte Hühnerfilets mit Orangenscheiben und Wildreis

Zubereitung

• 1. Die Hühnerfilets salzen , pfeffern und mit Rosmarin in wenig Öl saftig braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Orangenscheiben beigeben , mit Zucker bestreuen wenden und durchziehen lassen .

  2. Wildreis in Wasser ca. 5 Minuten ziehen lassen . Es darf kein Mischreis sondern nur echter Wildreis , der 12 Stunden eingeweicht war verwendet werden !

  3. Sahne mit Parmesan und Butter aufkochen lassen , danach den Wildreis beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken :

  4. Hühnerfilets mit Orangenscheiben und Wildreis dekorativ anrichten . Dazu am Besten frischen Salat der Saison servieren !

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  Rezept von s****0
  vom 09.11.2008

  
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