BiNe` S KÜRBISLASAGNE

Zubereitung

• 1. Kürbis würfeln. Porree vierteln, in Ringe schneiden & waschen. Sellerie, Zwiebel, Knoblauch & Chili fein würfeln. Lachs würfeln.

  2. Kokosöl in einem Wok erhitzen & die Kürbiswürfel etwas anbräunen. Porree, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch & Chili hinzugeben & alles zusammen weitere 5 min. andünsten. Mit Kokosmilch ablöschen. Ca. 10 min. köcheln lassen. Kartoffelmehl mit 50 ml Wasser vermischen & die Kürbismasse damit andicken

  3. Für die BECHAMELSAUCE die Butter im Topf zum schmelzen bringen. Mehl unterrühren bis es krümelt & nach & nach mit Milch & Bouillon ablöschen, köcheln lassen & würzen.

  4. In eine Ofenform erst etwas Bechamelsauce auf dem Boden verteilen. Dann 4 Lasagneblätter oben auf & dann die Kürbismasse & die Hälfte der Lachswürfel. Etwas Cheddar darüber streuen. Den Vorgang nochmal wiederholen. Mit Lasagneblätter & Kürbismasse abschließen. Den Ziegenkäse würfeln & oben auf der Lasagne verteilen.

  5. Bei 200 Grad ca. 30 - 35 min. backen. Beim servieren mit Granatapfelkernen garnieren.

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  Rezept von Bine13100
  vom 31.10.2021

  
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