Kräftige, schwäbische Brezenknödelsuppe

40 Minmittel
Kräftige, schwäbische Brezenknödelsuppe - Rezept - Bild Nr. 14182

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für die Brezenknödel:
Brezenknödel, frisch oder TK (siehe Anhang)6
Für das Bouquet garni:
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK4 EL
Karotte1 kleine
Lauch1 kleiner
Für die Brühe:
Rindfleischfond, (käuflich)400 ml
Zum Abschmecken:
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle etwas
Madeira oder Marsala, Likörwein, ersatzweise trockener Sherry2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • Anhang:

    4. Brezenknödel, siehe: https://www.kochbar.de/rezept/545485/Schwaebische-Brezenknoedel.html

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