Kokos-Busserln

Zubereitung

• 1. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker unter schlagen einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat. Kokosraspel und Stärke mischen, unter den Eischnee heben.

  2. In einen Spritzbeutel "mittlere Lochtülle" füllen. Tuffs auf mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen. Im Vorgeheizten Ofen E-Herd:150°C / Umluft: 125°C / Gas: Stufe1, ca ca 15 Minuten backen. Auskühlen.

  3. Konfitüre glatt rühren Je 2 Kekse damit zusammensetzen.

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  Rezept von Tina11
  vom 05.11.2008