Jäger-Krüstchen mit Pilzen

Zubereitung

• 1. Lende in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl anbraten und herausnehmen. Im Bratfett mit 2 EL Öl die blättrig geschnittenen Champignons ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Die grob gewürfelten Zwiebeln und die abgetropften Pfifferlinge zufügen, kurz mitbraten und würzen. Mehl darüber stäuben, anschwitzen. Sahne und Brühe einrühren und alles aufkochen. Creme fraiche unterrühren. Fleisch und Pilzrahm in eine gefettete, feuerfeste Form füllen. Geriebenen Käse darüber streuen. Bei 200°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

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  Rezept von T****f
  vom 05.11.2008