Piratenpizza "Blackbeard"

Name: Piratenpizza Blackbeard - von Antareja
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Shiitakepilzpulver; 1 TL Hühnerbrühe, gekörnt; 10 g Trockenhefe; 1 TL Zucker, weiß, fein; 55 g Wasser, lauwarm; 120 g Mehl, Typ 1001; 2 EL Olivenöl; 30 g Rotes Pesto, s. Anhang; 1 kleiner Chili, rot; 2 mittelgrosse Knoblauchzehen, frisch; 2 EL Tomatenketchup; 6 kleine Zwiebelchen, rot; 3 mittelgrosse Tomaten; 1 Peperoni, rot, lang, mittelscharf; 60 g Anchovis-Filet, (aus dem Glas); 170 g Thunfisch in Pflanzenöl, Dose; 6 Oliven, schwarz, entkernt; 2 TL Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet; 120 g Pecorino, ersatzweise Bergkäse; Oliven, grün, gefüllt

50 Minmittel

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Piratenpizza "Blackbeard" - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 2 Personen

Für den Teig:
Shiitakepilzpulver	2 TL
Hühnerbrühe, gekörnt	1 TL
Trockenhefe	10 g
Zucker, weiß, fein	1 TL
Wasser, lauwarm	55 g
Mehl, Typ 1001	120 g
Olivenöl	2 EL

Für den Belag:
Rotes Pesto, s. Anhang	30 g
Chili, rot	1 kleiner
Knoblauchzehen, frisch	2 mittelgrosse
Tomatenketchup	2 EL
Zwiebelchen, rot	6 kleine
Tomaten	3 mittelgrosse
Peperoni, rot, lang, mittelscharf	1
Anchovis-Filet, (aus dem Glas)	60 g
Thunfisch in Pflanzenöl, Dose	170 g
Oliven, schwarz, entkernt	6
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet	2 TL
Pecorino, ersatzweise Bergkäse	120 g

Zum Garnieren:
Oliven, grün, gefüllt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
50 Min

Anhang:
8. Rotes Pesto: https://www.kochbar.de/rezept/549697/Rote-Pizzapaste-Pesto-rosso.html
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Rezept von Antareja
vom 05.12.2020

Piratenpizza "Blackbeard"

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