Eierlikör- Doppeldecker

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Eierlikör miteinander verrühren. Essig und Mehl zugeben und mit dem Knethaken gut durchkneten. Teig in Alufolie packen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen. Für die Füllung: Schokolade im Wasserbad schmelzen von der Kochstelle nehmen und den Eierlikör

  2. mit dem Schneebeseb unterrühren. Plätzchen mit der Füllung zusammenkleben.

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  Rezept von p****2
  vom 04.11.2008