BiNe` S KARTOFFEL - GEFLÜGELAUFLAUF

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln als Pellkartoffel gar kochen. ( am besten einen Tag vorher )

  2. Den Blattspinat auftauen lassen & etwas ausdrücken. Hähnchenfilets in Streifen schneiden & mit Paprika, Salz & Pfeffer würzen.

  3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden & den Knoblauch fein hacken. Kokosöl in einem Topf erhitzen & Zwiebel & Knoblauch kurz anbraten.

  4. Die Kartoffeln pellen & in dünne Scheiben schneiden.

  5. Eine Auflaufform einfetten & die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen. Mit Petersilie bestreuen & etwas salzen & pfeffern.

  6. Den Spinat mit der Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Salz & Pfeffer vermengen.

  7. Nun die Hähnchfiletsstreifen & den Spinat auf den Kartoffeln verteilen.

  8. Restliche Kartoffeln auf dem Spinat verteilen & würzen.

  9. Creme fraiche & Milch verrühren & salzen & pfeffern. Über die Kartoffeln gießen & mit Käse bestreuen.

  10. Bei 180 Grad ca. 40 - 45 min. backen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 26.01.2020

  
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