Tortelloni-Salat

37 Mineinfach
Tortelloni-Salat - Rezept - Bild Nr. 7843

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten gemischt500 gr.
Schalotten2
Weißweinessig mild10 EL
Rapsöl8 EL
Tortelloni (Käsefüllung)500 gr.
Oliven grün eingelegt100 gr.
Oliven schwarz eingelegt100 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Basilikum1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
37 Min

  • 1. Gemischte Tomaten waschen und halbieren .Schalotten abziehen und in kleine Stücke schneiden.

    2. Schalotten ,Essig und Öl in einer Schüssel mischen .

    3. Kochendes Wasser salzen und die Tortelloni nach Packungsanweisung garen. Abgießen und kurz abtropfen lassen ,in eine Schüssel geben . Schalotten-Essig-Öl -Mischung dazugeben und untermischen .

    4. Tomaten und Oliven dazugeben und unterheben ,alles mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen ,grob schneiden und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.

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    Rezept von Sheeva1960
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