Zwiebelkuchen mit Quark-Öl-Teig

1 Std 10 Mineinfach
Zwiebelkuchen mit Quark-Öl-Teig - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
für den Teig
Mehl gesiebt400 g
Backpulver1 Pk.
Salz1 gute Prise
Eier2
Magerquark200 g
Öl (hier Rapsöl)8 EL
für den Belag
Zwiebeln in Ringen1 kg
Kochschinken gewürfelt200 g
Katenschinken gewürfelt200 g
ger. Käse (Gouda, Emmentaler oder Gratinkäse)200 g
Salz, Pfeffer etwas
Ö z. Braten etwas
Ei1
süße Sahne250 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • Teig:

    3. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Jetzt alle weiteren Zutaten dazu und alles gut vermengen. Am besten auf einem Brett gut durchkneten. Den fertigen Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, den Rand etwas hochziehen.

  • Fertigstellung:

    4. Backofen auf 200°/Umluft 180° vorheizen

    5. Die Zwiebelmischung auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Den Käse darüberstreuen. Die Sahne, das Ei und noch etwas Salz und Pfeffer verquirlen und über der Zwiebelmasse verteilen. Jetzt für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

    6. Tisch decken, einen Federweißer dazu. Es schmeckt aber auch Rotwein oder ein kühles Bier. In Stücke schneiden. Und dann nur noch genießen. Lasst es Euch schmecken.

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