Name: Sauce zur Gans
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Ganshals; 2 Stk. Gänseflügel; 1 Stk. Apfel; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; Salz; Olivenöl; 100 ml Weißwein; 500 ml Geflügelfond aus dem Glas

Sauce zur Gans

1 Std 45 Minleicht

Bild 1 von 1 Sauce zur Gans
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Gänsekeule in Apfelsauce
Gänsekeulen
Geflügel/ Wild: Martins-oder Weihnachtsgans
Geflügel: Glasierte Weihnachtsgans
Oma's Gänsekeulen
Gans
Braten von der Gans - 120 Grad Methode - an Portweinsauce mit Kohl und Klössen
Unsere Weihnachtsgans
Jägerklößchen
HACKFLEISCHPIZZA
Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen
Knusprige Gans mit Rotweinsoße
Gefüllte Putenoberkeulen
Geflügelgerichte: Putenkeule
Gänsebraten nach Großmutters Art
Putenoberkeulen mit türkischem touch

Zutaten für 4 Personen


Ganshals	1 Stk.
Gänseflügel	2 Stk.
Apfel	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Tomatenmark	1 EL
Salz	etwas
Olivenöl	etwas
Weißwein	100 ml
Geflügelfond aus dem Glas	500 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Gänsehals und Flügel im Olivenöl unter ständigem rühren scharf anbraten. Apfel und Zwiebel zugeben nochmals braten mit Salz würzen, Tomatenmark einrühren mit Wein ablöschen ein reduzieren. Geflügelfond zugeben auf mittlerer Stufe ca. 45 Min. ein reduzieren. Bratenfett oder so wie wir es hatten zugeben.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von archi1
vom 11.11.2018

Auch lecker

Kommentare zu „Sauce zur Gans“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich