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Tiramisu

45 Minmittel-schwer
Tiramisu - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eier6 Stk.
Puderzucker150 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Biozitronenabrieb1 Stk.
Mascarpone500 gr.
Gelatine2 Blatt
Marsala etwas
Löffelbiskuits1 Päckchen
starker Espresso kalt3 Stk.
Amaretto etwas
Kakaopulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Eier trennen.

    2.Das Eigelb mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse rühren. Vanillezucker und Zitronenschalenabrieb hinzugeben, die Mascarpone und die eingeweichte Gelatine sowie ein wenig Marsala unterrühren. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

    3.Eine Lage Löffelbiscuits in eine Form geben und mit Espresso und nicht gesüßtem Amaretto anfeuchten. Mit der Creme auffüllen und in einer weiteren Schicht genauso vorgehen.

    4.Kaltstellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

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