Seidenklöße
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Halbseidene Kartoffelklöße aus Großmutters Kochbuch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gekochte Kartoffeln | 1 kg |
| Stärkemehl | 250 g |
| Salz | etwas |
| kochend heiße Milch | ¼ Liter |
| geröstete Semmelwürfel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Die geriebenen oder durchgepreßten Kartoffeln (kalt werden lassen) mit Stärkemehl und Salz vermengen, langsam die heiße Milch dazurühren, die Masse gut verkneten, Klöße formen und in die Mitte jeweils 4-5 Semmelwürfel geben. 10-15 Min. im offenen Topf ziehen lassen. Gibt ca. 8 Klöße
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vom
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