Name: Pikanter Gurkensalat:
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Stück Salatgurken,; 50 ml Reisweinessig o. weißen Balamikoessig,; 1 Tl Tamarinden-Paste, Asialaden; 2 El Fischsauce,; 2 El Palm-o. brauner Zucker,; ½ Tl Salz,; 2 Stück Schalotten,; 1 kleine rote Chilischote.

Pikanter Gurkensalat:

45 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Pikanter Gurkensalat:
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Salatgurken,	4 Stück
Reisweinessig o. weißen Balamikoessig,	50 ml
Tamarinden-Paste, Asialaden	1 Tl
Fischsauce,	2 El
Palm-o. brauner Zucker,	2 El
Salz,	½ Tl
Schalotten,	2 Stück
rote Chilischote.	1 kleine

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1: Essig mit der Tamarinden-Paste, Zucker und Salz unter Rühren(1 Min.)kochen, abkühlen lassen. 2: Die Gurken waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben hobeln. Schalotten abziehen und in dünne Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden(wer es nicht so scharf mag, läßt sie weg). Gurken, Schalotten und Chilischoten vermengen und mit dem erkaltetem Sud übergießen, gut vermischen. Den Salat(ca.30 Min.)ziehen lassen. BON appétit:
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von w****7
vom 29.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Pikanter Gurkensalat:“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich