Ei garziehen / pochieren

Zubereitung

• 1. Das Ei vorsichtig und in eine Suppenkelle schlagen und in das siedende Wasser (dieses zuvor mit etwas Salz und einem Schuss Essig versehen) gleiten lassen. Nach drei bis vier Minuten herausheben, abschrecken und nach Belieben in Form schneiden. Pochierte Eier werden auch zum englischem "Full-Breakfast" serviert.

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  Rezept von B****y
  vom 29.10.2008