BiNe` S FRÜHSTÜCKSRÖSTI

10 Mineinfach
BiNe` S FRÜHSTÜCKSRÖSTI - Rezept - Bild Nr. 3837

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Süßkartoffel250 Gramm
Käse gerieben70 Gramm
Eier3
Petersilie1 Esslöffel
Salz & Pfeffer1 Prise
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Avocado½
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Die Süsskartoffel schälen, raspeln & in einem Handtuch ausdrücken.

    2. Die restlichen Zutaten hinzugeben.

    3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dabei einen Kreis formen & zwei Mulden formen.

    4. Den Rösti nun bei 170 Grad ca. 10 min. backen.

    5. Den Rösti heraus nehmen & in die Mulden je ein aufgeschlagenes Ei geben.

    6. Nun nochmals den Rösti für ca. 10 min in den Ofen schieben.

    7. Nun noch eine halbe Avocado aufschneiden.

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