Spinat Teigtaschen

Zubereitung

• 1. Den Spinat dämpfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann diese auspressen und mit dem Ricotta vermischen.

  2. 2 Eier verquirlen, Parmesan dazugeben und mischen.

  3. 20 Quadrate aus dem Blätterteig schneiden und in der Mitte ein Häufchen Spinat-Ricotta-Masse geben. Die Ecken zusammen nehmen und eine kleine Tasche bilden.

  4. Das andere Ei verquirlen und die Spinat-Taschen damit bepinseln.

  5. Bei 200°C ca. 30 - 35 Minuten backen.

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  Rezept von cookingwithfriends
  vom 11.07.2017

  
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