Schokopfannkuchen mit Schokosauce

Zubereitung

• 1. Eigelb vom Eiweiß trennen. Eiweiß beiseite stellen.

  2. Eigelb mit Zucker und der Milch verquirlen.

  3. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  4. Flüssige Butter und Vanille-Extrakt vorsichtig unterrühren.

  5. In eine große Schüssel Mehl und Kakaopulver fein sieben. Backpulver hinzugeben.

  6. Die Milch-Ei-Masse hinzugeben und alles gut verrühren. Schokoraspeln unterheben. Teigmasse für 15–20 Minuten ruhen lassen.

  7. Teig in einer leicht gefetteten Pfanne zu kleinen Pfannkuchen verbacken.

• Schokosauce

  8. Für die Schokosauce Sahne und Schokolade in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe schmelzen.

  9. Pfannkuchen mit der Schokosauce servieren.

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  vom 12.05.2017

  
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