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Spaghetti mit Bärlauch und Spargel

45 Mineinfach
Spaghetti mit Bärlauch und Spargel - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Spaghetti300 Gramm
Bärlauch frisch150 Gramm
grĂĽner oder weiĂźer Spargel (1 Bund)10 Stangen
Zwiebel1 StĂĽck
Sonnenblumenöl2 EL
Butter50 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe150 Gramm
Sahne150 ml
Zucker etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Spargel schälen, die Enden ca 2cm abschneiden, danach schräg in ca 2cm groĂźe StĂĽcke schneiden.

    2.Spaghetti nach Verpackungsangabe zubereiten. Zwiebel in WĂĽrfel schneiden, Ă–l und die Butter in einer Pfanne erhitzen, danach Spargel und kurz danach die Zwiebel zugeben und auf mittlere Stufe braten. Nach ca. 3 min mit Salz und Zucker (ca. 1/2 TL) wĂĽrzen.

    3.Wenn der Spargel noch leicht bissfest ist, Bärlauch waschen und Stengel abschneiden, danach grob zerkleinern und zum Spargel geben.

    4.Frischkäse und Sahne dazu geben, Spaghetti durch ein Sieb geben und ohne abspülen direkt zu dem Spargel geben , kurz durch mischen und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken!

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    Rezept von lars821
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