Name: Isabella – Käse – Maroni
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Flasche Isabellafrizzante aus der Südsteiermark; 4 Stk. Käsesorten nach Belieben; Maroni gekocht; Basilikum blau; Isabellatraubengelee selbstgemacht; 1 Stk. Zwiebel rot; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian; 3 EL Weinessig; ½ TL Piment; 2 Stk. Lorbeerblätter; Salz

Isabella – Käse – Maroni

1 Std 40 Minleicht

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Isabella – Käse – Maroni - Rezept - Bild Nr. 2443

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Zutaten für 5 Personen


Isabellafrizzante aus der Südsteiermark	1 Flasche
Käsesorten nach Belieben	4 Stk.
Maroni gekocht	etwas
Basilikum blau	etwas

Für das Isabella-Chutney:
Isabellatraubengelee selbstgemacht	etwas
Zwiebel rot	1 Stk.
Rosmarin	1 TL
Thymian	1 TL
Weinessig	3 EL
Piment	½ TL
Lorbeerblätter	2 Stk.
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit dem Öl anbraten. Mit Essig ablöschen, einreduzieren und mit dem Gelee erneut ablöschen. Alle anderen Zutaten hinzufügen und auf schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Lorbeerblätter entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Einmachglas füllen.
2.Auf einem Holzbrett den Käse mit den Maroni verteilen und mit Basilikum garnieren. Das Glas mit dem Chutney dazustellen und mit Isabellafrizzante servieren – fertig.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 03.04.2017

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