Frischer Limetten-Cheesecake

Zubereitung

• 1. Vollkornkekse in einen Frischhalte-Zip-Beutel geben und mit einer Küchenrolle klein bröseln. Flüssige Butter hinzugeben und gut vermischen.

  2. Keks-Butter-Teig in eine Kuchenform geben und fest andrücken.

  3. Bei 170 Grad für 15 Minuten backen.

  4. Eigelb, Limettenschale, Kondensmilch und Limettensaft verquirlen. Creme auf den gebackenen Teig-Boden geben.

  5. Erneut bei 170 Grad für 15 Minuten backen und anschließend für 2-3 Stunden kalt stellen.

  6. Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Limettenschale und Haselnuss-Krokant garnieren.

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  vom 23.05.2017

  
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