Spitzbuben

Zubereitung

• 1.Das Mehl, 100 g vom Puderzucker, die gemahlenen Mandeln, das Eigelb, den Vanillezucker und die Butter mit einem Knethaken verrühren.

  2.Nun die Masse auf der Arbeitsplatte zügig zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kalt stellen.

  3.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit einem Nudelholzc a. 3 mm dünn ausrollen. Mit einer Ausstechform kreisrunde Stücke Teig ausstechen. Aus der Hälfte der runden Kreise mittig noch kleinere Formen ausstechen.

  4.Auf ein Backblech legen und für 8–10 Minuten bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) hell backen.

  5.Für die Dekoration ca. 30 g Puderzucker und 100 g Fruchtgelee bereitstellen. Die Plätzchen, die den Boden bilden, mit Fruchtgelee bestreichen. Die Kreise mit den ausgestochenen Formen mit Puderzucker bestäuben. Zum Schluss die Stücke mit Puderzucker auf die Gelee-Stücke legen und etwas trocknen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Rezepte-Videos
  vom 13.12.2016

  
• Weiterlesen