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Spaghetti

30 Minleicht
Spaghetti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhackfleisch500 Gramm
Spaghetti500 Gramm
Speck durchwachsen50 Gramm
Tomate gehackt frisch3 Stück
Knoblauch frisch1 Stück
Schnittlauch frisch3 Esslöffel (gestrichen)
Rotwein herb300 Milliliter
Rinderbrühe100 Milliliter
Tomatenmark dreifach konzentriert4 Esslöffel (gestrichen)
Senf1 Esslöffel (gestrichen)
Salz und Pfeffer1 Prise
Paprika edelsüß1 Teelöffel (gestrichen)
Muskat¼ Teelöffel
Zwiebel frisch1 Stück
Puderzucker½ Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Hackfleisch und Speck (gewürfelt )scharf anbraten , bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Puderzucker zugeben bis er flüssig ist ,Tomatenmark und Zwiebel (gewürfelt) zugeben kurz braten anschliesend mit 200 ml Rotwein ablöschen einköcheln lassen (reduzieren) anschliesend mit Rinderbrühe auffüllen. Aufkochen lassen dann auf kleine Stufe köcheln. Knoblauch ,Tomatenbrei ,Senf und Gewürze zugeben . Wenn die Spaghetti fast fertig sind den restlichen Rotwein zugeben aufkochen runter vom Herd Schnittlauch einstreuen fertig.

    2.Spaghetti 500 Gramm in genüged kochendem Wasser (Prise Salz ) einlegen.( Großer Topf ) Herd nur noch auf kleine Stufe lassen bis die Saghetti die gewünschte Bissfestigkeit ereicht haben. ( öffters Probieren ).

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    Rezept von rennytomy
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