Schweinebraten mit Kruste

Zubereitung

• Der Braten

  1. Die Haut des Braten mit einem scharfen Messer Rautenförmig schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Ruhen lassen. Eine Grillschale mit Wasser in den Backofen stellen und das Fleisch 3 Stunden bei 200 Grad backen. Danach 20 Minuten auf Grill umstellen bis die Haut kross ist. Mit Kartoffeln, Limetten-Scheibe und frischem Salat servieren.

• Gebackene Kartoffeln

  2. Die Kartoffeln zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, schälen und halbieren. In Ofen Goldbraun backen.

• Sauce

  3. lle Zutaten zusammen mischen und zum Kochen bringen bis die Soße dickflüssig ist.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 31.10.2016

  
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