Kokos - Eier - Pfannkuchen mit Sahne und Erdbeeren

einfach
Kokos - Eier - Pfannkuchen mit Sahne und Erdbeeren - Rezept - Bild Nr. 71

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bio-Eier4 Stück
süße Sahne200 ml
Xylitol1 EßL
Kokosmehl1 EßL
*********** etwas
reife Erdbeeren400 gr.
*********** etwas
Süße Sahne250 ml
Xylitol1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer gut verquirlen, den Teig einige Minuten quellen lassen.

    2. In der Zeit die Erdbeeren waschen, putzen und schneiden.

    3. Nun 2 pfannen heiß werden lassen,mit Kokosöl auspinseln,die Pfannkuchen von beiden Seite ausbacken.

    4. In der Zeit in der die Pfannkuchen backen die Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit 1 TL Xylitol aufschlagen.

    5. Alles auf Teller anrichten und einfach schmecken lassen :)

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    Rezept von Forelle1962
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