Pfannkuchen-Crêpes mit Pflaumenkompott
40 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mehl | 250 g |
| Eier | 4 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Schnittlauch frisch gehackt | 2 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Milch | 500 ml |
| Rapsöl | etwas |
| Pflaumen frisch | 500 g |
| Zucker braun | 100 g |
| Wasser | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)485 (116)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)485 (116)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Pflaumen oder Zwetschgen waschen, halbieren und die Steine entfernen. In einem Topf mit Zucker und Wasser ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Die Früchte sollen nicht ganz zerfallen. Erkalten lassen und 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
2.Aus Mehl, Eiern, Salz, Kräutern und der Milch einen dünnen Teig herstellen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Nach und nach dünne Pfannkuchen-Crêpes ausbacken.
3.Pfannkuchen mit Pflaumen zusammen servieren. Sehr, sehr lecker. -- Bilder sind dabei --
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****u
vom
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