Überbackene Champignon-Gemüsepfanne

einfach
Überbackene Champignon-Gemüsepfanne - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Champignons braun350 g
Frühlingszwiebel3
Spargel weiß frisch6 dünne
San Marzano Minitomaten6
Knoblauchpfeffer aus meinem KB etwas
Eier4
Mozzarella Minis125 g
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Meersalz etwas
Rapsöl1 EL
Telly-Cherry-Pfeffer etwas
Chipotle-Tabasco etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen!

    2. Eine große Pfanne erhitzen und Champignons ohne Öl anrösten, dnn Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitrösten, dann Öl Tomaten und Spargel dazugeben, zurückschalten und 5 Minuten schmoren. Mit Knoblauchpfeffer würzen!

    3. Eier nacheinander aufschlagen und mit den Mozzarellakugeln auf der Champignon-Gemüsepfanne verteilen! Im Ofen überbacken bis der Käse etwas Farbe angenommen hat! Oder einfach nach gewünschter Bräune :-)

    4. Aus dem Ofen nehmen, salzen und kurz abkühlen lassen! :-) Mit Schnittlauchröllchen, Pfeffer und Tabasco bestreuen und servieren!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu „Überbackene Champignon-Gemüsepfanne“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Überbackene Champignon-Gemüsepfanne