AMC Tomantesuppe mit Nordseekrabben
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Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 Stück |
| Tomatenmark | 2 EL |
| gehackte Tomaten aus der Dose | 800 g |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Gin, nicht bei Kindern | 1 Gläschen |
| geschälte Nordseekrabben | 200 g |
| Dill | 1 Bund |
| geschlagene Sahne | 2 EL |
| AMC Gourmetline oder Topf 20 cm 3 Liter | 1 Stück |
| Audiotherm | 1 Stück |
Zubereitung
25 Min
1. Zwiebeln schälen, fein würfeln (z.B. mit dem Quickcut) und in den Topf geben. Deckel auflegen und bei höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen.
2. Deckel wieder abnehmen, Zwiebeln bei niedriger Hitze anbraten. Tomatenmark hinzu geben und kurz mit anschwitzen.Mit gehackten Tomaten und Brühe auffüllen.
3. Dekcle wieder auflegen, den Topf bei höchster Stufe bis zum Gemüsefenster aufheizen und auf niedriger Hitze 15 Minuten garen.
4. Sahne hinzu geben und Suppe nach Beleieben fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer (natürlich frisch gemahlenen), Zucker und dem Schnäpschen pikant würzen. Krabben zu Suppe geben und heiß werden lassen.
5. Dillspitzen abzupfen, fein hacken (Sie wissen schon womit, lächel) und ebenfalls zur Suppe geben. Suppe mit einem Klecks Sahne servieren. Guten Appetit. Die angegebenen Kcal beziehen Sie pro Portion.
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vom
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