Sahne - Rührei mit Brennnesseln
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Kokosöl | 1 EL |
| geschnittener Porree/Lauch | 3 EL |
| geschnittene Chili | 1 Stück |
| frisch geschnittene Brennnessel | 1 handvoll |
| Bio-Eier | 4 Stück |
| süße Sahne | 50 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)564 (135)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1. Das Kokosöl zusammen mit dem geschnittenen Lauch und Chili in eine Pfanne geben und etwas anlassen.
2. Die Eier in eine seperate Schüssel aufschlagen, die Sahne,Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut verrühren. Die Eimasse in die Pfanne geben, die geschnittene Brennnessel dazu geben und alles gut ausstocken lassen.
3. Auf einem Teller anrichten und je nach Geschmack kann man Brot oder anderes dazu reichen.
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vom
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