Siedfleisch mit Meerrettichsoße, Sommergemüse, böhmischen Knödeln & Preiselbeeren

3 Stdeinfach
Siedfleisch mit Meerrettichsoße, Sommergemüse, böhmischen Knödeln & Preiselbeeren - Rezept - Bild Nr. 1217

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für das Siedfleisch:
Tafelspitz1 kg
Wasser2 Liter
Möhren2 Stk.
Lauchstange1 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Sellerieknolle1 Stk.
Salz2 EL
Für die Soße:
Fett40 g
Mehl30 g
Brühe vom Tafelspitz etwas
Meerrettich frisch gerieben3 EL
Essigwasser etwas
Salz etwas
Mehl500 g
Salz1 Prise
Ei1 Stk.
Backpulver1 Pk.
Brötchen alt1 Stk.
Für das Gemüse:
Zwiebel1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • Für die Soße:

    2. In das erhitzte Fett unter ständigem Rühren das Mehl einarbeiten, dabei hellgelb andünsten. Mit Brühe und der Milch ablöschen und einmal aufkochen lassen. Meerrettich hinzurühren – je nach gewünschtem Schärfegrad.

  • Für die Knödel:

    3. Alle Zutaten vermischen, bis auf das Brötchen. Brötchen in kleine Würfel schneiden und anrösten. Die Zutaten mischen, Brötchenwürfel einarbeiten und dann ins siedende (nicht kochende) Salzwasser geben. Deckel nicht anheben und ca. 20 min durchgaren lassen.

  • Für das Gemüse:

    4. Gemüse kochen oder anbraten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Siedfleisch mit Meerrettichsoße, Sommergemüse, böhmischen Knödeln & Preiselbeeren“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Siedfleisch mit Meerrettichsoße, Sommergemüse, böhmischen Knödeln & Preiselbeeren