Blumenkohl gefüllt und überbacken

Zubereitung

• 1. das hackfleisch mit der zwiebel,den eiern dem semmelmehl und gewürzen vermengen - abschmecken - eine auflaufform buttern - den blumenkohl nun von unten mit 2/3 hackfleisch füllen - dann den rest von oben zwischen die röschen drücken - in die gebutterte form legen und in den vorgeheizten ofen geben - ca.1 std.

  2. inzwischen die kartoffeln mit der verrührten butter,dem ei und eigelb und dem geriebenen käse zu einem lockeren teig verarbeiten - in eine Spritztüte füllen -

  3. den fast fertigen blumenkohl aus dem ofen nehmen - mit bacon abdecken und mit käse bestreuen - rechts und links vom blumenkohl das Kartoffelmousse spritzen - die kartoffelmasse mit dem mit sahne aufgeschlagenem Ei bestreichen - zurück in den ofen stellen und noch ca.30 min. backen -

  4. wir haben auf eine soße z.b.hollandaise verzichtet - es war auch so sehr lecker und und wir werden das gericht bestimmt wieder mal essen -

  5. möchte mich bei erdbeere1706 bedanken denn ich hab das rezept mit kleinen veränderungen nach ihrer anregeung gekocht -

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  Rezept von biggipu
  vom 16.08.2015

  
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