Name: Melonen-Kohlrabi-Salat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kohlrabi frisch; ½ Gurke frisch; ½ Galiamelone; 1 El Walnusslöl; 1 Spritzer Zitrone frisch; 1 El Balsamico Bianco; 1 Spritzer Agavensirup; 2 Tl Gemüsebrühe; Zitronenmelisse frisch

Melonen-Kohlrabi-Salat

15 Minleicht

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Melonen-Kohlrabi-Salat - Rezept - Bild Nr. 119

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	1
Gurke frisch	½
Galiamelone	½
Walnusslöl	1 El
Zitrone frisch	1 Spritzer
Balsamico Bianco	1 El
Agavensirup	1 Spritzer
Gemüsebrühe	2 Tl
Zitronenmelisse frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Vom Kohlrabi die kleinen, zarten Blättchen beiseite legen. Kohlrabi schälen und grob raspeln.
2.Gurke in feine kleine Stifte schneiden.
3.Melone entkernen und schälen. In Würfel schneiden.
4.Alles vermischen.
5.Essig mit Öl, Brühe, Zitronensaft etwas Agavensirup verquirlen.
6.Unter den Salat heben. Zitronenmelisse und Kohlrabiblätter in feine Streifen schneiden und unterheben. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
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Rezept von schneckenkind08
vom 31.05.2015

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