Kaffee-Vanille-Muffins

Name: Kaffee Vanille Muffins - einfach - 343 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 ml heißes Wasser; Vanillemark; 3 EL Instant-Kaffeepulver; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; ½ TL Natron; 1 Ei; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillinzucker; 80 ml Öl; 100 ml Buttermilch; 150 g Frischkäse; 2 Pck. Vanillinzucker; 150 g Puderzucker; 1 ½ EL Instant-Kaffeepulver; 3 EL Wasser

einfach

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Zutaten für 6 Personen


heißes Wasser	100 ml
Vanillemark	etwas
Instant-Kaffeepulver	3 EL
Mehl	250 g
Backpulver	2 TL
Natron	½ TL
Ei	1
Zucker	150 g
Vanillinzucker	1 Pck.
Öl	80 ml
Buttermilch	100 ml
Frischkäse	150 g
Vanillinzucker	2 Pck.
Puderzucker	150 g
Instant-Kaffeepulver	1 ½ EL
Wasser	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinform gut einfetten. Wasser mit Vanillemark und Kaffeepulver verrühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Ei leicht verquirlen. Zucker, Vanillinzucker, Öl, Buttermilch und Kaffeegemisch hinzufügen und gut verrühren. Mehlmischung hinzufügen und unterrühren.
2. Für die Füllung Frischkäse und Vanillinzucker verrühren.
3. Hälfte des Teiges in die Form füllen. Füllung und andere Hälfte daraufgeben. Im Ofen 20 min. backen. Den Puderzucker mit dem Kaffeepulver und dem Wasser glatt rühren. Die Muffins mit der Oberseite darin eintauchen und trocknen lassen.
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Rezept von f****a
vom 24.10.2008

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