Andy`s Weißbrot

Zubereitung

• 1.Die Hefe in der Milch auflösen.

• 2.Das Mehl in eine Schüssel geben , das Salz und Olivenöl dazu geben , dann die Milch-Hefe Mischung hinein geben und alles zu einen kompakten Teig kneten. Den Teig dann zu einer Kugel formen und wieder zurück in die Schüssel geben.

• 3.Dann den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen (ich stelle die Schüssel mit dem Teig immer zu Bett unter die Decke) nach den 2 Stunden (die Teigkugel müsste jetzt 3X so groß sein wie zum Anfang) den Teig aus der Schüssel nehmen und wieder gut durchkneten und in zwei Hälften teilen , die zwei Teighälften so formen das sie gut in die Formen passen. Nun alles in den Backofen stellen.

• 4.Backofen schließen (noch nicht einschalten) jetzt muss der Teig nochmal 2 Stunden gehen. Nach den 2 Stunden den Ofen einschalten . Ober / Unter Hitze - 180° - 50 Minuten Ich entferne nach 25 Minuten immer die Backformen damit das Brot rund um braun und knusprig wird.

• 5.Ach ja Du brauchst viel Geduld und Liebe dann wird das Brot echt lecker. Guten Appetit.

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  Rezept von A****3
  vom 26.04.2015

  
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