Brötchen mit Lachsfrikadelle

Zubereitung

• 1. Lachs in sehr feine Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit Lachs, Zitronensaft und Senf mischen.Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Aus der Lachsmasse acht kleine Frikadellen formen und flach drücken. Mit etwas Öl in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Auf Küchenpapier auskühlen lassen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

• 2. Die Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen, mit Gurke belegen, mit 2 Frickadellen belegen u. mit einem Dillzweig garnieren. Die andere Brötchenhälfte daraufsetzen.

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  Rezept von strolchsusi
  vom 17.04.2015