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Froschkotze

30 Minleicht
Froschkotze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pasta nach Gusto und Hunger etwas
Blumenkohl frisch1 kleiner
Spinat frisch250 g
Basilikum5 Stiele
Salz, Pfeffer etwas
Hefeflocken, nach Geschmack (3-6 El) etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Pasta wie gewohnt kochen.

  • 2.Blumenkohl in Röschen teilen und mit Salzwasser bedeckt weich kochen.

  • 3.Blumenkohl mit Kochwasser in einen Mixer geben und fein pürieren. Nach und nach Spinat und zum Schluss das Basilikum zugeben und mixen, bis eine homogene Sauce entstanden ist.

  • 4.Nun mit Hefeflocken abschmecken, bis sie käsig genug schmeckt. Prise Pfeffer dazu.

  • 5.Die Sauce reicht für mind. 8 Portionen. Da es ja aber im Grunde nur püriertes Gemüse ist, schmeckt sie auch einfach als Cremesuppe vorzüglich.

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    Rezept von schneckenkind08
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